Ho lavato, asciugato e tagliato a straccetti 10 fettine sottili di petto di pollo. Ho diviso il pollo in due parti.
In una padella antiaderente ho messo due cucchiai di olio e extra vergine di oliva, ho fatto soffriggere la meta' della carne e a 3/4 della cottura ho aggiunto sale, pepe nero e 3 cucchiai di miele al peperoncino. Ho lasciato caramellare.
In un'altra padella antiaderente ho messo una noce di burro, il pollo rimanente e ho bagnato con 1/2 bicchiere di vodka. Ho fatto evaporare e cuocendo ho aggiunto sale, pepe bianco e 100 grammi di panna da cucina. Ho lasciato rapprendere.
Entrambe le carni servite con insalata verde.
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