Ho tostato 4 pugni di riso arborio in una noce di burro e 2 cucchiai di olio, ho coperto completamente con 3/4 di bottiglia di prosecco e ho aggiunto un cucchiaino di granulare vegetale. Ho continuato a mescolare fino a fine cottura.
A tavola parmigiano e pepe nero.
Promosso profumato e ... molto alcolico!
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