I secondi

Involtini di tacchino con crudo e prugna
Pollo alla panna e gorgonzola

Ho steso 8 fettine di tacchino lavate e asciugate, ho steso una fetta di crudo su ognuna e  una prugna denocciolata. Ho avvolto e chiuso con stuzzicadenti. Ho passato in padella con olio, ho sfumato con cognac e lasciato cuocere a fuoco vivo aggiungendo sale alla fine.

Ho lavato e asciugato 8 filetti di pollo. Li ho passati in padella con una noce di burro e un bicchiere di vodka e subito dopo ho aggiunto 200 grammi di panna da cucina e 200 di gorgonzola saporito. Ho cotto a fuoco vivo aggiungendo pepe bianco alla fine.