Ho sbriciolato due salsicce e le ho passate in padella senza condimento. Ho scolato del grasso in eccesso. Ho sbattuto 4 uova intere aggiungendo cubetti di pecorino morbido. Ho aggiunto la salsiccia aggiustando di sale e pepe rosa. Ho versato il composto in una teglia da forno con carta da forno.- Ho servito a temperatura ambiente accompagnando con insalata verde.
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