Ho lavato e tagliato a cubetti 1 melanzana (lasciandola sotto sale per un’ora) e 2 zucchine. Le ho passate in padella con olio, sale, pepe e salsa di pomodoro per circa 20 minuti. Ho passato in padella, senza condimento 2 salsicce sbriciolate. Ho unito le verdure, le salsicce, 2 uova e 100 gr di panna. Ho amalgamato e steso su un foglio di pasta sfoglia. Ho cotto per circa 40 minuti a 220°. Ho servito tiepido.
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