Sono le prime ma erano mature. Ne ho lavate 2 chili. Le ho pelate e denocciolate. Le ho tagliate a pezzetti e fatte cuocere con 10 cucchiai di zucchero di canna e la buccia di un limone non trattato a filetti. Ho fatto bollire per circa 2 ore. Ho riposto in vasetti sterilizzati. Ho lasciato raffreddare ed etichettato.
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