Ho sbattuto, con una frusta a mano 1uovo con 1 bicchiere e 1/2 colmo di latte, 4 cucchiai di zucchero integrale, 2 bicchieri di farina antigrumi, 1/2 bustina di lievito vanigliato. Ho lavorato per ottenere un impasto omogeneo e liscio. Ho riempito con un cucchiaio di impasto i bicchierini rigidi e smerlettati, ho aggiunto 1 cucchiaino di marmellata di susine rosse (della zia di Cantiano) e poi un altro cucchiaio per coprire. Ho cotto per 45 minuti a 180 gradi.
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