Ho fatto bollire 100 grammi di quinoa e l’ho scolata mettendola in una padella.
Ho cotto 200 grammi di spinaci, dopo averli puliti e lavati, in una padella con acqua e olio. Una volta cotti li ho sminuzzati e uniti alla quinoa. Quindi ho aggiunto 100 grammi di ceci precotti scolati e lavati. Ho fatto saltare tutti e tre gli ingredienti con olio, sale, pepe e curcuma. Ho mescolato e servito tiepido come accompagnamento a feta greca.
Una porzione da asporto per lei che la gusterà con di fronte il lago.
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