Un amico mi ha passato la ricetta e ho provato …
Ho mescolato 175 gr di farina "00", la buccia di 1 limone, 75 gr di farina gialla macinata, 75 gr zucchero a velo, 150 gr burro, 2 rossi di uovo e una bustina di vanillina x dolci. Ho impastato con le mani e formato dei rettangoli sistemandoli sulla carta da forno e incidendo per il lungo la superficie per formare delle righe. Ho cotto a 180° per circa 35 minuti.
Buoni. La prossima volta alleggerirò di qualche grammo di burro.
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