osteriadelpistacchio
domenica 8 ottobre 2017
Crema di zucca e zucchine
Ho cotto 150 grammi di zucca gialla e 150 grammi di zucchine con una noce di burro e 1/2 bicchiere di acqua. A fine cottura ho frullato, aggiunto sale e pepe nero. Ho impiattato spolverizzando di semi di papavero e fiocchi di mousse di Philadelphia.
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