Ho riempito ogni fetta di bresaola com un cucchiaio da the di stracciatella di burrata lavorata con un trito di olive verdi. Ho condito con olio extra vergine e pepe.
Ho cotto al vapore carote e verza tagliate alla julienne. Ho lasciato raffreddare e ho condito
con olio e paprika dolce.
Ho accompagnato con pane carasau e taralli ai cereali.
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