Ho lavato asciugato e tagliato a fettine sottili 5 zucchine. Le ho riposte in una teglia da forno imburrata e spolverizzata con del pane grattugiato. Ho condito con sale e pepe bianco e un filo di olio extra vergine. Ho cotto per circa 20 minuti in forno a 150 gradi. Ho sbriciolato 5 fettine di lardo e ho cosparso le zucchine. Ho passato in modalità grill per altri 15 minuti fino a far diventare sciolto e croccante il lardo.
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