Ho lavorato 1 tuorlo d'uovo con 1 bicchiere di zucchero bianco. Ho aggiunto 100 grammi di burro e 200 grammi di cioccolato fondente sciolti a bagno maria, l'albume montato a neve e farina q.b., 2 pere tagliate a fettine è un pizzico di lievito vanigliato. Ho versato in una tortiera a cerniera imburrata e infarinata. Ho cotto a 180 gradi per circa 40 minuti. Ho lasciato raffreddare è cosparso di zucchero a velo.
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