Ho cotto al vapore 200 grammi di riso integrale. Ho preparato una salsa con 100 grammi di pistacchi salati sgusciati e 100 grammi di panna vegetale. Ho aggiustato di sale e pepe. Ho mescolato il riso alla salsa. Ho riposto in una teglia è fatto gratinare per qualche minuto in forno a 250 gradi.
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