Ho pensato a due amici e gli ingredienti si sono tuffati nella ciotola: 1uovo, 200 gr di yogurt alla soia ai mirtilli, 100 grammi di yogurt greco, 75 grammi di burro sciolto, 5 o 6 cucchiai di zucchero, farina q.b. e mezzo cucchiaino di lievito di birra vanigliato. L'impasto era morbido e cremoso. Ho riempito 4 strampi tulip cup inserendo in ciascuno un cucchiano di marmellata di lamponi. Ho cotto a 200 gradi per circa 30 minuti.
Li hanno mangiati dopo cena e mi hanno scritto: muffins da spettacolo.
Approvati e allora, ecco la ricetta.
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