Ho preparato un soffritto con carote e sedano (senza cipolla) e un filo di olio. Ho aggiunto 100 gr di farro e 100 di ceci lasciati a bagno per tutta la notte e poco alla volta 1 litro di brodo vegetale. Ho cotto per circa 40 minuti. ho lasciato la zuppa densa. Ho condito con olio extra vergine toscano (arrivato da poco) e pepe nero macinato fresco.
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