Ho lavorato 2 uova, 300 gr di ricotta, 125 gr di yogurt al cocco 100 gr di zucchero bianco semolato fine, 200 gr di farina e 125 gr di burro sciolto. Ho amalgamato con la frusta elettrica. Ho aggiunto 100 gr di mandorle a scaglie, 100 gr di cioccolato fondente a pezzi e mezza bustina di lievito per dolci. Ho riposto in 12 pirottini e al centro di ognuno ho affondato un cubotto di cioccowafer bianco. Ho cotto per 30 minuti a 200°.
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