Ecco quella di domenica sera … tarda sera …
Ho lavorato 1 uovo con 1 bicchiere di zucchero, 5 cucchiai di ricotta, 2 cucchiai di crema di buccia di arancia appena fatta e lasciata intiepidire, 125 grammi di burro sciolto a bagno maria, 1 mela renetta e 1 mela rossa tagliate a fettine sottili, 1 bicchiere di farina, ½ cucchiaino di lievito vanigliato per dolci.
Ho mescolato l’impasto e versato in una tortiera a cerniera con carta da fondo.
Ho cosparso di gherigli di noci e cotto per circa 35 minuti a 200 gradi.
Complimenti ricevuti. Morbida e profumata dentro, scrocchiante fuori. Foto assente perché tagliata e mangiata prima dello scatto!
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