Ho lavato e tagliato a pezzetti 2 petti di pollo. Li ho passati in padella con una noce di burro, 2 cucchiai di olio e ho cosparso con curry e paprika. A metà cottura ho aggiunto 2 vasetti di yogurt bianco intero. Ho lasciato rapprendere e aggiustato di sale e pepe bianco.
Ho servito freddo accompagnando con del farro lasciato a bagno per una notte e cotto per circa 20 minuti e condito con olio e pepe nero.
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