Ho bollito 200 grammi di quinoa in acqua abbondante salata. Nel frattempo ho cotto al vapore verdure miste (carote, fagiolini, peperoni) aggiungendo alla fine del mais scolato.
Ho fatto saltare la quinoa scolata e le verdure in una padella con olio extra vergine, aggiustato di sale, pepe nero e semi di papavero. Ho servito il piatto freddo.
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