C'era un video che in questi giorni girava tra amiche. Io avevo già provato a farla tempo fa e, tornata a casa, avevo voglia di impastare per rendere meno duro il ritorno alla realtà.
Così come allora la mia ricetta è leggermente diversa ....
Ho lavorato 3 uova, 300 grammi di mascarpone (non 250) 200 (non 150) di zucchero, 250 di farina e mezza bustina di lievito vanigliato. Ho mescolato con una frusta a mano, aggiunto 2 (non 3) mele golden molto grosse tagliate a tocchetti e versato l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Ho tagliato e disposto a raggiera 1 mela tagliata a fettine, cosparso di zucchero e fiocchetti di burro e infornato per 50 minuti a 200 (non 180) minuti.
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