Ho lavato e tagliato a pezzetti 3 zucchine abbastanza grandi. Le ho passate in padella con una noce di burro, sale e pepe bianco. A metà cottura ho aggiunto 150 grammi di speck a cubetti. Ho terminato la cottura e riempito una pirofila. Ho cosparso di pezzetti di primo sale morbido e spolverizzato di pepe nero. Ho lasciato che il formaggio si sciogliesse in modo naturale e ho servito il piatto tiepido.
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