Ho lavato asciugato e spezzettato 1,5 chili di albicocche. Le ho riposte in una casseruola con circa 400 grammi di zucchero bianco. Ho fatto cuocere per circa 2 ore. Alla fine ho aggiunto, a quindici minuti dalla fine, una stecca di vaniglia. Ho spento il fuoco, ho tolto la vaniglia e ho riposto in vasetti sterilizzati.
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