Ho cotto, dopo averle lavate, per circa 15 minuti, 2 pere lasciandole dure. Le ho lasciate raffreddare e pelate. Ho lavato e tagliato a tocchetti regolari (come le pere) 2 mele renette. Ho lasciato la frutta in acqua e limone. Ho lavorato 2 uova con 1 bicchiere e mezzo di zucchero di canna, 2 bicchieri colmi di farina di mandorle, 100 gr di burro fuso e 100 di yogurt. Ho aggiunto la frutta scolata e un pizzico di baking powder (acquistato in un negozio di specialità alimentari dal mondo). Ho versato in uno stampo imburrato e infarinato. Ho cosparso di zucchero bianco e fiocchetti di burro. Ho cotto a 190 gradi per 45 minuti.
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