Ho sciolto una noce di burro, ho aggiunto 5 pugni di riso carnaroli, ho aggiunto 1 bicchiere di vino rosso Antani. A parte ho cotto con olio, sale e pepe 100 grammi di funghi porcini. Ho continuato la cottura del riso con acqua calda e e ho salato e pepato. A 3/4 di cottura ho aggiunto i porcini scolati dal condimento.
Ho impiattato e aggiunto parmigiano.
Gli amanti del risotto hanno fatto il bis.
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