Ho lavorato 1 uovo con 170 grammi di yogurt greco, 1/2 bicchiere di olio di mais, 1 bicchiere di zucchero integrale mercato equosolidale (più scuro e aromatizzato del classico integrale industrale), farina 1 biologica q.b. (arrivata dal mulino pugliese), 1 cucchiaino di lievito madre. Ho riposto un cucchiao di impasto in ogni stampino, 1 cucchiaino di marmellata di prugne casalinga e 1 altro cucchiaio di impadto. Forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.
Soffici e leggeri.
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