Ho cotto al vapore 150 grammi di cereali marchigiani (farro, avena, kamut, riso integrale) e un a volta scolati e fatti raffreddare li ho conditi con tonno e sale integrale siciliani, pesto senza aglio e olive taggiasche liguri e ho olio umbro.
Ho servito il piatto veloce e fresco con acqua frizzante fredda con fette di bergamotto.
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