E poi, dopo aver mangiato, ecco qualche foto e qualche ricetta di ciò che ho preparato ...
Finger food di crema di verdure e formaggi
Ho passato in padella 500 grammi di spinaci con sale, pepe e olio. Ho frullato unendo 250 grammi di philadelphia. Ho riempito bicchierini e guarnito con scaglie di grana.
Ho fatto sbollentare 5 carote. Le ho tagliate e frullate insieme a 100 grammi di olive verdi denocciolate e 200 grammi di ceci sgocciolati della loro acqua di mantenimento, 300 grammi di ricotta. Ho riempito bicchierini e guarnito con speck a dadini passato in padella.
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