Ho cotto 150 grammi di polpa di pomodoro con 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di olio di oliva, 1 pizzico di sale, una macinata di pepe bianco e peperoncino sminuzzato. Ho aggiunto 200 grammi di tonno al naturale sgocciolato e ho fatto amalgamare per circa 30 minuti a fuoco basso fino ad ottenere un sugo molto ristretto.
Ho lavato e svuotato 6 zucchine. Le ho riempite di sugo e riposto in forno su carta per circa 30 minuti. Ho irrorato con un filo di olio. Ho servito le zucchine tiepide con pane tostato.
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