Mi hanno regalato un pesto di pistacchi salato …
Ho passato in padella, riducendola a straccetti, 100 grammi di pancetta, fino a farla diventare croccante. In una ciotola ho stemperato con poca acqua di cottura 2 cucchiai di pesto di pistacchi. Ho cotto al dente 200 gr di penne rigate di kamut, le ho scolate, condite con il pesto, impiattato e guarnito con la pancetta e una spolverata di pepe bianco.
Nessun commento:
Posta un commento