Quando i ristoranti, dopo il nome, scrivono "dal 1972" o "dal 1983". 

E io ero già nato. E alle volte ero già grande.

Momenti di trascurabile infelicita'. Francesco Piccolo

Filetti di pollo al pompelmo rosa

Ho lavato e asciugato 12 filetti di pollo. Li ho fatti rosolare in una noce di burro e bagnati con mezzo bicchiere di vino bianco vermentino. Ho lasciato evaporare  e coperto con il succo di 3 pompelmi rosa. Ho fatto cuocere a fuoco medio per circa mezz'ora. Ho salato e pepato e lasciato caramellare.

Serviti con fagiolini al vapore e focaccia della mamy.
La foto? Promessa per la prossima volta. L'arancia del pollo e il verde delle verdure, vi assicuro, appagavano la vista. Per il gusto ho ricevuto complimenti.

Il circo, decisamente.

Ma anche soltanto passarci accanto (perché non entrerei mai). Ma anche solo il fatto di sapere che è in città, da qualche parte, a causa di un manifesto visto per caso.

Momenti di trascurabile infelicità, Francesco Piccolo

Biscotti cocco e mascarpone

Ho lavorato 2 uova con 200 grammi di cocco grattugiato, 3 cucchiai di mascarpone, 5 cucchiai di zucchero bianco. Ho mescolato e appoggiato il composto, prendendolo con un cucchiaio, su carta da forno. Ho cotto per circa 30 minuti a 180°.

Fusilli di grano saraceno con speck e pistacchi

Ho passato in padella 150 grammi di speck a dadini molto piccoli e ho fatto tostare. Ho cotto al dente 250 grammi di fusilli di grano saraceno. Ho scolato fatto saltare in padella aggiungendo olio extra vergine e pepe nero. Ho impiattato cospargendo di polvere di pistacchio.

Smetterò di amarti solo quando un pittore sordo riuscirà a dipingere il rumore di un petalo di rosa cadere su un pavimento di cristallo in un castello mai esistito.

Jim Morrison

Ci sono quelli che incontri per caso e quelli che non incontrerai mai anche se li cercherai.
Ci sono quelli che vedi e superi senza che lascino traccia e coloro per i quali ti fermi e che scavano solchi in te.
Ci sono quelli che ti fanno così tanto male che vorresti sparissero e quelli che ti fanno così tanto bene che non li lasceresti più.
Ci sono quelli che passano veloci e quelli che si siedono accanto a te.
Ci sono quelli con i quali condividi solo silenzi e quelli che ogni parola è come se fosse già stata vissuta è la vita scorre insieme ai vostri interminabili discorsi.
Ci sono quelli con i quali mille discorsi non portano a nulla e quelli con i quali gli sguardi dicono tutto.
Ci sono quelli facili e quelli impossibili.
Ci sono quelli che non sarebbero mai dovuti nascere e quelli che non moriranno mai.
Ci sono tutti gli amori del cielo che sono tutti gli amori sulla terra, che fanno ridere, piangere, vivere o morire.