Zuccheri e spezie per profumare l'anima ....

Perche' a volte i nostri compagni migliori sono i sogni ...

... Una macchina veloce, una costa da raggiungere e una donna alla fine della strada ...
Sulla strada, Jack Kerouac

Plumcake alla frutta di stagione

Ho lavorato 2 uova con 5 cucchiai di miele di arancia, 250 grammi di ricotta, farina q.b., un pizzico di lievito vanigliato. Ho aggiunto 3 albicocche e 2 pesche noci a piccoli pezzi. Ho versato nello stampo e cosparso di gocce di cioccolato bianco. Ho cotto per 40 minuti a 190 gradi.

Plumcake mascarpone e albicocca

Ho lavorato 2 tuorli d'uovo  con 200 grammi di mascarpone, 100 di zucchero, farina q.b. È un pizzico di lievito. Ho aggiunto all'impasto 5 piccole albicocche spezzettate. Ho versato nello stampo plumcake e cotto a 200 gradi per circa 40 minuti dando calore solo sopra e solo sotto, in modo alternato, nei primi 10 minuti.

Ho sfornato e lasciato intiepidire. Non ho avuto tempo di fare la foto. Mangiato subito metà.

Aspettando di arrivarci ....

Rigatoni di grano saraceno al ... PP

Ho passato 200 grammi di speck a dadini in una padella antiaderente. Ho scolato e asciugato su carta assorbente. Ho aggiunto in una ciotola 3 cucchiai di pesto di pistacchio, lo speck, 1 cucchiaio di olio ev e 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta mente cuocevi per 8 minuti esatti 300 grammi di rigatoni di grano saraceno. Scolato, condito, impiattato e assaporato con Vermentino della Gallura.