È nel silenzio 

che senti il rumore dei tuoi pensieri

Crema morbida di mascarpone al caffè con frutti di bosco

Datteri giganti con crema di mascarpone e gorgonzola

Crema di ceci con code di gamberoni

Pronti, partenza, via!

I libri si prendono cura di noi, Regine Detambel

Parlare e leggere di libri è magico perché i libri sono magia. Spunti di riflessione e suggerimenti di titoli per curarsi e curare le persone che amiamo attraverso le pagine scritte. Che sia un male fisico o dell'anima, possiamo sempre ricorrere alla medicina naturale dei libri.

"Non voglio possedere niente finché non avrò trovato un posto dove io e le cose faremo un tutto unico. Non so ancora precisamente dove sarà. Ma so com'è." 

Schiacciata di mele dietetica

1 uovo, 200 grammi di yogurt magro alla vaniglia, 1 bicchiere di farina, 1/2 bicchiere di zucchero di canna integrale 1 mela golden a cubetti, la punta di un cucchiaino di lievito vanigliato.

Perché quando vieni avvolta 

dal buio e dal vuoto, 

è solo nelle pagine di un libro 

che trovi carezze

Certe giornate sono destinate alla nebbia

Viaggio nel passato, Stefan Zweig

Intenso e triste come tutti i capitoli delle storie d'amore che non trovano un loro tempo e che non hanno una possibilita' di vita. 

Malinconico e nostalgico dalla prima all'ultima riga, perché è solo una meravigliosa illusione che le intenzioni possano avverare i desideri. Straziante là dove un amore impossibile diventa quasi lotta nelle incomprensioni tra gli amanti mai diventati realmente tali e dove i protagonisti, rabbiosi con gli eventi, perdono anche la loro sintonia. Come se la non vita non li facesse più suonare 

Da leggere per essere consapevoli che, nelle infinite tristezze degli amori irrealizzati, non si è da mai da soli. Le tristi storie d'amore hanno riempito pagine di storia. E sempre lo faranno. Anche in silenzio.

Antipasti di Santo Stefano 3

Spuma di gorgonzola, 

robiola di capra e parmigiano reggiano 

con granella di pistacchi e noci

Antipasti di Santo Stefano 2

Vol au vent di pasta sfoglia integrale
ripieni di mousse 

di praga e robiola 

Antipasti di Santo Stefano 1

Rotolini di pasta sfoglia senza glutine
ripieni di acciuga o wurstel
spennellati con latte

Antipasti di Natale 4

Finger food con crema di zucca e robiola di caprino com guarnizione di oliva e noce

Antipasti di Natale 3

Finger food di crema di barbabietola e panna con tofu caramellato e pistacchi

Antipasti di Natale 2

Finger food di philadelphia e tonno 

con guarnizione di pomodori secchi 

Antipasti di Natale

Croissant di pasta sfoglia integrale farcite di ricotta e prosciutto cotto

Grissini di pasta sfoglia alla paprika e curry

Muffins semplici con guarnizione di olive 

pepe rosa e sesamo

L'incontro d'amore 

non conosce barriere né tempo 

M'ama, non m'ama. Jean-Luc Nancy

Ricevuto ieri sera, aperto poco dopo e terminato nella notte. Prima del Natale, con l'urgenza del berlo. Un piccolo, interessante,  intenso saggio sull'amore. Da tenere sul comodino per ripassare la materia. L'amore. Motore del mondo, mai svelato completamente, sempre misterioso e meravigliosa trappola in cui tutti cadiamo.

... è convinta che le storie arrivino quando c'è pace dentro l'anima, non si possono scrivere in movimento, le tempeste devono cessare e allora rimane il ricordo ma ancora questo non basta per scrivere, occore aspettare che tutto il mondo interiore riposi, il tempo si blocca e fa uscire, una dopo laltra, la vita che è passata e che per uno strano scherzo del destino ti è rimasta attaccata.

...

Altrove, Marino Bottini

Doni inestimabili

Altrove, Marino Bottini

Ci sono persone che rubano l'aria e altre che te la restituiscono, dosandola in quel modo così perfetto da insegnarti a respirare.

Mele e miele

1 uovo, 2 mele golden tagliate a cubetti, 250 grammi di yogurt bianco cremoso, 3 cucchiai di miele millefiori, 150 grammi di farina integrale, 1/2 cucchiaino di lievito.

30 minuti a 180.

Tagliatelle vegane al pesto

Semola, curcuma, acqua e olio per la pasta fatta riposare 30 minuti prima di essere stesa e tagliata a tagliatella.

Basilico, pinoli, sale, pepe, olio per il pesto emulsionato all'ultimo momento con del parmigiano a scaglie grossolane.

Evviva i corsi di cucina vegani! Unica eccezione il parmigiano.

Nel caso tu abbia la necessità di riflettere. 

Non tanto sulla vita e su come hai deciso di viverla ma, soprattutto, se vuoi fare, nuovamente, un punto della situazione sulla fede cristiana e su ciò che insegna.

Da regalare a chi crede, non tanto ai buoni sentimenti, ma, soprattutto, a Dio e vuole ascoltare voci ritenute in un certo mondo "autorevoli".

Bisogna avere un cuore

per capire quello altrui.

Gustave Flaubert

Confidenza, Domenico Starnone

Accattivante e coinvolgente.

Da leggere. Per analizzare l'essere umano e le sue infinite sfaccettature. Per riflettere su chi siamo e su chi decidiamo di essere.

Dopo la neve e le sue meravigliose sorprese

Prima della neve 

... e delle sue meravigliose sorprese 

Cereali al cioccolato e yogurt al pistacchio

250 grammi di yogurt al pistacchio

1 uova

6 barrette cereali ai cereali al cioccolato

La stupidità deriva dall'avere una risposta per ogni cosa. La saggezza deriva dall'avere una domanda per ogni cosa.

Milan Kundera

Muffis salati

2 uova
250 grammi di ricotta
30 ml di olio di mais
Farina 1 q.b.
Un pizzico di sale
Una macinata di pepe nero
1/2 cucchiaino di lievito per salati
Guarnizione di olive taggiasche denocciate
200 gradi per 30 minuti

volare in alto con la mente ti salva dalla realtà 

L'invenzione occasionale, Elena Ferrante

Non sono mai riuscita a leggere un suo romanzo oltre le prime 30 pagine e devo ancora capirne definitivamente il motivo. 

Di queste di pagine, invece, ho apprezzato la schiettezza e la quasi durezza. Nessun fronzolo, nessuna morbidezza, per concquistare chi legge.
Ho trovato spunti di riflessione, collegamenti a ricordi e alcune condivisioni.
Da leggere.

Happy birthday piccolina

Ho lavorato 2 uova intere con 250 grammi di yogurt al pistacchio, ho aggiunto 2 cucchiai di crema di marroni, 3 cucchiai di gocce di cioccolato, 1 bicchiere di zucchero, 125 grammi di burro sciolto, farina 1 q.b. e mezzo cucchiaino di lievito per dolci.

Ho riempito la base del tulip cup, aggiunto un cucchiaino di nutella e un altro cucchiaio di impasto. Ho cotto per 35 minuti a 190 gradi.

Mi hanno detto "i migliori di tutti".

So solo che li ho inventati pensando a lei e al suo compleanno.

Happy birthday piccolina. 

Gelatina di mirtilli (giganti)

Ho lavato 500 grammi di mirtilli giganti e li ho riposti in una casseruola antiaderente con 1 bicchiere grande di zucchero e mezzo bicchiere di acqua.

Ho fatto bollire per 1 ora a fuoco basso e versato bollente in due piccoli vasetti sterilizzati. Ho chiuso, lasciato raffreddare e poi mantenuto in frigorifero.

A colazione ... gelatina di mirtilli.

"Ciò che nella vita rimane, non sono i doni materiali, ma i ricordi dei momenti che hai vissuto e ti hanno fatto felice. La tua ricchezza non è chiusa in una cassaforte, ma nella tua mente. È nelle emozioni che hai provato dentro la tua anima."

Alda Merini

Un cuore da nutrire, Motoko Iwasaki

Una piacevole leggera lettura tra ricordi di famiglia e i ricordi nella loro cucina. Una carellata tra il brodo dashi, l'anguria giapponese, l'omelette con la salsa di soia, il tofu e il sake'.

Belle foto accompagnano queste pagine.

Dovete essere ubriachi di scrittura, così che la realtà non riesca a distruggervi. 

Ray Bradbury

Era uno di quei momenti che non si possono misurare con l’orologio, ma solo con i battiti del cuore.

(David Grossman)

Crema pasticcera con cuore di cioccolato

2 tuorli d'uovo, 2 cucchiai di zucchero bianco,  1 cucchiaio colmo di farina, 1 bicchiere colmo di latte. Cinque minuti a fuoco medio lavorando con una frusta a mano.

In bicchierini finger food, un cucchiaio di crema pasticcera, 1 cucchiaino di crema al cioccolato, 1 cucchiaio di crema. 

In frigorifero per qualche ora

Per la sorellina

Radicchio rosso
Scaglie di grana
Datteri denocciolate
Mandorle tostate
Semi di anice
Olive taggiasche

Dimmelo sempre piano 

ma dimostramelo forte.

Virginia Woolf

Natale ... a casa mia ...

Piccolo libro illustrato dell'universo. Ella Frances Sanderd

Queste righe solo deliziose. Sono interessanti. Sono affascinanti. Le illustrazioni, garbate e delicate, completano queste poche pagine di notizie curiose e interessanti. 

Una piacevole lettura e una buona idea regalo per chi ha voglia di approfondire o riscoprire , attraverso un linguaggio un po' fiabesco, nozioni un po' dimenticate.

Laniakea, immenso paradiso 

Dessert istantaneo

Panna da cucina, 

zucchero a velo, 

scaglie di cioccolato fondente, 

scorze di arancia candita.

Finger food per chiudere con dolcezza.

Ambiguofobia: difficoltà a riconoscere uno spazio alle interpretazioni e alle posizioni altrui.

Oggi ho scoperto questa parola ..
La cosa più lontana dalla mia anima.

"Motivi specifici per non dormire stanotte?"

"Di sicuro ci sono, ma ho smesso da tempo di provare a identificarli. Sospetto che potrebbero non piacermi.".

La misura del tempo, Giancarlo Carofiglio

Era tanto che aspettavo l'Avvocato Guido Guerrieri. E non mi ha delusa neanche questa volta. Un lessico sempre più ricercato in una storia dove il racconto giudiziario e gli aspetti umani cercano e trovano l'equilibrio che ogni volta Carofiglio sa ricreare.

Romanticismo non significa regalare rose.

Romanticismo significa coltivarle.

Alda Merini

Una gran voglia di vivere. Fabio Volo

L'ho comprato per regalarlo ma poi non l'ho consegnato per una dimenticanza e allora, in accordo con la destinataria, nel frattempo, in tre ore, l'ho letto.

Scorrevole, verosimile, con spunti di riflessione per chi ha bisogno di fermarsi e ritrovarsi, al di là del fatto di essere in un rapporto di coppia. 

Cercami. Andre' Aciman

È un proseguo di "Chiamami con il tuo nome". O, forse, ne è l'inizio. Perché così è l'amore vero, unico e insolito. È quel sentimento che ti capita senza averlo cercato, ti travolge e stravolge per poi magari abbandonarti ma che inevitabilmente torna a cercarti e ti trova. Anche se nel frattempo di vite ce ne sono state molte con incontri, mogli, amici, amanti. Ma tutto ciò che è accaduto è stato una farsa, o meglio, un intervallo. In attesa del grande sprttacolo dell'amore che torna a cercarti per portare a compimento il senso della vita. L'amore.

Lieve è il dolore che parla. 

Il grande dolore è muto.

Seneca

“Quando leggo un libro, desidero che anche tu lo stia leggendo. Voglio sapere cosa ne pensi. Non è forse amore, questo?”

(Gabrielle Zevin)

Dessert veloce

250 grammi di mascarpone, il tuorlo di 1 uovo, 3 cucchiai di zucchero bianco semolato fine. 

Ho sbattuto tutto con una frusta a mano e riempito 3 bicchierini. 

Ho guarnito con ciliegia candita.

Per trovare la pace 

Biscotti senza lievito

250 grammi di panna da cucina, 3 cucchiai di nutella, 3 cucchiai di gocce di cioccolato bianco, farina 1 q.b., 1 uovo.

Carta da forno, cucchiai di impasto, 190 gradi per 30 minuti. 

Questa volta il forno si è comportato bene.

La mente mette i limiti, il cuore li spezza

Jim Morrison

Cinque medtazioni sulla bellezza, Francois Cheng

Da tenere accanto al letto. Da rileggere ogni volta che la difficile quotidianità ci allontana da quanto possiamo ancora scorgere oppure trovare dentro di noi.

“La vita non è abbastanza grande per tenere insieme tutto quello che riesce ad immaginarsi il desiderio.”

Oceano mare, Alessandro Baricco.

Aspettando la colazione