giovedì 27 giugno 2013

Muffins salati al formaggio

Ho mescolato 1 uovo con 200 gr di formaggio di capra saporito., parmigiano grattugiato, 100 gr di burro sciolto, farina per rendere l’impasto morbido, sale rosa, pepe nero e un pizzico di lievito per torte salate.  Ho riempito 6 stampini a forma di stella in silicone e cotto a 220° per circa 30 minuti.
A lei che oggi aveva voglia di salato ...

I biscotti per il suo compleanno

Ho lavorato 1 uovo con ½ bicchiere di zucchero dulcita. Ho aggiunto 100 gr di cioccolato bianco sciolto, a bagno maria, 100 gr di burro e 200 gr di farina setacciata. Ho mescolato e aggiunto 50 gr di mandorle e 50 gr di nocciole sbriciolate, un pizzico di bicarbonato. Ho riempito formine in silicone e cotto a 200° per circa 30 minuti.
Li ho preparati all'alba e mangiandoli a colazione ho guardato il cielo e ho pensato “buon compleanno”.

mercoledì 26 giugno 2013

Una settimana di vacanza, Christine Angot

Uno scatto fotografico sulla storia di un uomo adulto e una ragazza giovane. Il racconto pulito, asettico, senza il coinvolgimento emotivo dei protagonisti o i commenti di una voce fuori campo. Una storia di sottomissione fisica e psicologica. Una storia che sembra quasi essere una non storia per il vuoto che ti riempie durante e dopo.

Tortini croccanti cioccolato bianco con nocciole e cuore di nutella

Ho lavorato 1 uovo intero con 3 cucchiai di zucchero bianco. Ho aggiunto 100 gr di burro e 200 gr di cioccolato bianco con nocciole sciolti a bagno maria. Ho versato 1 bicchiere di farina setacciata e 1 pizzico di lievito per dolci. Ho mescolato l’impasto e versato 1 cucchiaio abbondante sulla base di 8 stampi muffin a forma di stella. Ho coperto con 1 cucchiaino di nutella e 1 altro cucchiaio di altro impasto. Ho cotto a 200° per circa 30 minuti.
Dedicati e preparati per chi mi ha regalato questi bellissimi nuovi stampi. A Paolina.
Pensi di conoscerti fino a quando, un giorno, non ti riconosci. E allora ti domandi se sei tutto, la persona di una volta e anche quella di ora, risultato delle strade percorse oppure se ora sei la vera te e quella di una volta solo una comparsa, quella che credevi di essere prima che la vita ti travolgesse. E la risposta, ora non c’è. Forse l’avrai un giorno, quando la strada sarà terminata e riuscirai a leggere chiaramente le pagine della vita.

Insalata pollo e formaggio su lattuga

Ho cotto in padella antiaderente senza olio quattro fette di petto di pollo ridotto a listarelle. Ho tagliato a pezzi 200 gr di parmigiano dolce. Ho preparato una salsa a base di maionese, tabasco e e pepe nero. Ho coperto il fondo di due ciotole in vetro con due grandi foglie di lattuga. Ho aggiunto il pollo, il formaggio e ho cosparso con qualche cucchiaio di salsa.
Ho accompagnato con fette di pane carasau passate in forno per qualche minuto e condite con olio e sale.

Il posto delle donne, Rossana Campo

Un libro d’amore sull’amore delle donne per le donne. Una storia che potrebbe sembrare surreale per l’aspetto noir di quello che vive Emma. Surreale, appunto, fino a quando non ti ricordi che anche la nostra vita è meno reale di quanto avremmo mai pensato.

… Ma non hai mica paura dell’amore, eh? Forse, Maxime, mi fa paura la dipendenza che nasce dai legami.
… Ho pensato una cosa, che sentire quello che ci succede dentro, essere sempre in contatto con quello che fa male e che ci manca o che abbiamo perso a un certo punto diventa intollerabile, così ci mettiamo un vestito buono, un’espressione adatta a muoverci fra i nostri simili, e teniamo duro. Anch’io faccio la stessa cosa. E a forza di corazzarsi in qualunque situazione, si perde il contatto con la realtà. …
… Mi sono allontanata e l’ho sentita parlare a bassa voce. L’ho sentita implorare qualcosa, subito pronta a perdere qualunque dignità. Quel tono lo conoscevo, aveva il sapore inconfondibile dell’ansia e del panico d’abbandono …
… Qual’era la cosa giusta che bisognava fare per stare bene al mondo, usare la violenza oppure insistere ad amare? Riuscire a dimenticare, non stare appesi al buco che ci si scava dentro quando ci sentiamo umiliati, abbandonati, insultati, oppure distruggere tutto, anche noi stessi?
… poi ho distolto lo sguardo prima che scomparisse. Perché si dice che se si guarda qualcuno andare via fino a vederlo scomparire del tutto non lo si rivedrà più. Forse è solo una superstizione, ma non si sa mai. …