Ho lavato e asciugato 8 filleti di pollo. Li ho passati in padella con una noce di burro, un pizzico di curry e una macinata di pepe bianco. Ho coperto con il succo di 2 pompelmi rosa e ho lasciato cuocere a fuoco moderato.
A parte ho cotto 2 tazze di cous cous integrale marocchino in due abbondanti tazze di acqua leggermente salata.
Ho amalgamato con un filo di olio e impiattato cous cous e filetti di pollo su piatti tunisini.
Grazie a Cristina che mi ha regalato questo buonissimo cous cous.
Grazie a Cristina che mi ha regalato questo buonissimo cous cous.
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