sabato 30 settembre 2017

Cheese cake fredda ai frutti di bosco

Ho frullato 125 grammi di biscotti digestive mescolandoli a 75 grammi di burro sciolto.
Ho preparato una crema con 200 grammi di Philadelphia, 200 di mascarpone, 1 cucchiaino di zucchero a velo, il succo di mezzo limone spremuto. 
Ho preparato una salsa di frutti di bosco con 150 grammi di lamponi,150 grammi di mirtilli, 50 grammi di zucchero bianco semolato.

Ho predisposto la base di biscotti su un piatto imburrato, ho coperto con la crema e poi con la salsa. In frigo fino al momento dell'assaggio. 

Donne al quadrato, Antonia Storace

Alla fine della corsa, potrò dire di avercela fatta con le mie sole forze. Perché ho imparato le regole del gioco e ho giocato al meglio delle mie capacità. Potrò dire di aver stretto il pugno e i denti, di aver sentito tutta la nostalgia del mondo e la mancanza di ogni cosa nota. Di aver imparato a piangere per pulirmi il cuore, di aver imparato a ridere per dire a me stessa: "Non è finita fino a quando non vinco". Alla fine della corsa, potrò dire di essermi sentita stanca, dall'anima alle ossa, e di essere rimasta in piedi comunque. Di aver conosciuto il valore di una porta chiusa e la speranza di un portone aperto, incontrato una moltitudine di gente, aver dato e aver preso, aver lasciato senza rammarico, aver abbandonato con consapevolezza, essermi svincolata dall'opinione degli altri.
Alla fine della corsa potrò dire di aver imparato a scegliere: potrò dire di essere cresciuta. 


Muffins pistacchio, pera e cioccolato

Ho lavorato 2 uova con 150 grammi di yogurt biologico al pistacchio, 1 cucchiaio colmo di granella di pistacchio, 100 grammi di zucchero di canna, 125 grammi di burro (di cascina), farina 1 q.b. E 1 cucchiaino raso di lievito madre. Ho mescolato e riempito 12 stampi muffins. In ognuno ho poi inserito1 fettina di pera abate e 1 cubetto di cioccolato fondente 90%. 
Ho infornato per 35 minuti a 190 gradi. 



giovedì 28 settembre 2017

Per me ...

Ho lavorato 1 uovo, 200 grammi di ricotta, 2 cucchiai di marmellata di fichi, qualche cucchiaio di zucchero di canna, qualche cucchiaio di farina "1", pezzi di cioccolato extra fondente.
Ho cotto per 30 minuti a 180 gradi. 


Donne al quadrato, Antonia Storace

Ne ho letto una recensione la settimana scorsa, ieri mattina è arrivato, ieri sera ho iniziato a leggerlo e stasera ... è già finito. Ci sono parole preziose, vere, dure, di lucida analisi e incoraggiamento. Non molte pagine, piccoli capitoli, per chi ha vissuto e sofferto ma pensa di meritarsi di tornare a sorridere. 


Qualche volta ti sentirai diversa, e farà paura. Certe altre ti sentirai te stessa, e sarà magnifico. Perciò tu prova. Il prezzo di un sogno è il tuo coraggio.


mercoledì 27 settembre 2017

Al cocco per lei

Non servono regali importanti, bastano piccole attenzioni, un sorriso, la presenza. Per dire, alla persona che diventa grande  “io ci sono”.
Per lei, a tarda ora, ho preparato dei semplici biscotti al cocco.

Ho lavorato 1 uovo con 200 grammi di cocco grattugiato, ½ bicchiere di zucchero di canna e 1 yogurt naturale alla soia. Ho mescolato e aggiunto pezzi di cioccolato extra fondente. Ho versato cucchiai di impasto su carta da forno e fatto cuocere per circa 30 minuti a 180°.

Ho impacchettato con fiocco etichetta e cuoricino e la mattina consegnato.


Il Risveglio, Kate Chopin

"Il Risveglio" di Kate Chopin è il risveglio psicologico, emotivo, fisico, e sensoriale del femminino di  Edna, donna bella, giovane, sposata e madre in una New Orleans alla fine del diciannovesimo secolo.
In un contesto sociale agiato e piacevole, dove un marito attento e benestante dovrebbe garantire la felice stabilità di una donna di quell’epoca, tutto si stravolge e coinvolge.
Nella vita di Edna si insinua un’agitazione di animo che la porterà, poco alla volta, ad intraprendere un nuovo cammino affascinante, pericoloso ma inevitabile, dove verranno meno il rispetto delle regole e delle imposizioni della società dell’epoca.
E’ Robert a far risvegliare quella Edna sconosciuta all’Edna stessa che poi, dopo quell’incontro, non potrà più tornare ad essere ciò che era. Anche se tra loro non viene detto nulla, anche se tra loro non succede nulla. Quel non detto e quel non accaduto alimenteranno comunque i sogni, le aspettative e smuoveranno l’animo sopito. Vincerà l’Amore Vero, quello rispettoso di certe condizioni perché per Robert il tradimento non è contemplato ma quell’amore porterà alla distruzione perché Edna, ormai diversa e libera, non si accontenterà e soccomberà più a nulla, fino all’atto supremo di libertà.