Vitello al gorgonzola e noci

Ho scaldato in una pirofila antiaderente una noce di burro. Ho steso sei fettine per carpaccio e aggiunto 150 grammi di gorgonzola dolce. Ho cotto per pochi minuti aggiustando di sale e pepe. Ho impiattato e guarnito con granella di noci.

Budino alla nutella

Ho intiepidito 1 bicchiere di latte intero, ho aggiunto il tuorlo di 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero e 1 raso di farina. Ho alzato il fuoco e continuato a mescolare con una frusta fino ad addensare la crema. Poco prima di spegnere ho aggiunto 2 cucchiai colmi di nutella, amalgamato ancora e versato in due ciotole. Ho riposto in frigorifero. 

Dessert della domenica sera

Ho frullato ricotta di pecora, acqua di fiori di arancia, canditi all'arancia e gocce di cioccolato fondente. Ho tagliato a quadretti un foglio di panna sfoglia, spennellando con latte e cotto per 30 minuti a 180 gradi. Una volta raffreddata la pasta ho fatto strati alternando con la crema e  irrorando con topping al cioccolato.

Le parole del  cuore spesso non trovano la carta, spesso la biro, ancora più spesso l'indirizzo del destinatario e, facendoti dispetto sembrano tornare al mittente. E allora restano lì, dentro di te e alla fine, rileggendoti scopri che servivano perché tu interpretassi la tua storia e gli altri erano solo che la scusa per raggiungere l'obiettivo. Te stesso.

Crema di legumi misti

Ho mescolato ceci, fagioli cannellini, fagioli rossi e bianchi di Spagna scolati della loro acqua di conservazione. Ho frullato e passato in padella antiaderente condendo con olio, sale e rosmarino tritato fresco. Ho impiattato in ciotole, aggiunto cubetti di caciotta fresca di pecora e una macinata di pepe nero.

La crostata per Hellisbook

Ecco la ricetta per gli amici di Hellisbook che, tra una pagina e l'altra, hanno assaporato e gradito ...

Ho disposto a fontana 400 grammi di farina 00 e al centro 2 uova intere, 200 grammi di margarina a temperatura ambiente spezzettata, 200 grammi di zucchero, la buccia di un limone grattugiata e mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Ho impastato la frolla e l'ho stesa in una teglia unta con margarina e infarinata. In una ciotola ho mescolato 200 grammi di marmellata di susine fatta in casa pochi giorni fa e noci tritate. Ho steso la marmellata e con il resto della frolla sistemato le strisce in modo diagonale. Ho cotto in forno ventilato a 200 gradi per circa 35' 40' . 

Donne, Andrea Camilleri

Con lui siamo eleganti quando pensiamo, quando ci muoviamo, quando guardiamo, quando respiriamo. Siamo esseri misteriosi e irraggiungibili. Da corteggiare, inseguire e mai dimenticare. Che il nostro nome sia Angelica, Desdemona, Ilaria, Lulla o Venere. Possiamo essere alte, basse, belle o meno. Siamo donne e questo basta. Siamo Donne e lui ci rende magiche, pietre grezze o diamanti, da portare sempre dentro nell'anima.