Le parole del  cuore spesso non trovano la carta, spesso la biro, ancora più spesso l'indirizzo del destinatario e, facendoti dispetto sembrano tornare al mittente. E allora restano lì, dentro di te e alla fine, rileggendoti scopri che servivano perché tu interpretassi la tua storia e gli altri erano solo che la scusa per raggiungere l'obiettivo. Te stesso.

Crema di legumi misti

Ho mescolato ceci, fagioli cannellini, fagioli rossi e bianchi di Spagna scolati della loro acqua di conservazione. Ho frullato e passato in padella antiaderente condendo con olio, sale e rosmarino tritato fresco. Ho impiattato in ciotole, aggiunto cubetti di caciotta fresca di pecora e una macinata di pepe nero.

La crostata per Hellisbook

Ecco la ricetta per gli amici di Hellisbook che, tra una pagina e l'altra, hanno assaporato e gradito ...

Ho disposto a fontana 400 grammi di farina 00 e al centro 2 uova intere, 200 grammi di margarina a temperatura ambiente spezzettata, 200 grammi di zucchero, la buccia di un limone grattugiata e mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Ho impastato la frolla e l'ho stesa in una teglia unta con margarina e infarinata. In una ciotola ho mescolato 200 grammi di marmellata di susine fatta in casa pochi giorni fa e noci tritate. Ho steso la marmellata e con il resto della frolla sistemato le strisce in modo diagonale. Ho cotto in forno ventilato a 200 gradi per circa 35' 40' . 

Donne, Andrea Camilleri

Con lui siamo eleganti quando pensiamo, quando ci muoviamo, quando guardiamo, quando respiriamo. Siamo esseri misteriosi e irraggiungibili. Da corteggiare, inseguire e mai dimenticare. Che il nostro nome sia Angelica, Desdemona, Ilaria, Lulla o Venere. Possiamo essere alte, basse, belle o meno. Siamo donne e questo basta. Siamo Donne e lui ci rende magiche, pietre grezze o diamanti, da portare sempre dentro nell'anima. 

Saremmo folli a cercare la tranquillità?

Frittata al forno fagiolini e pecorino

Ho sminuzzato 200 grammi di fagiolini precedentemente bolliti. Ho sbattuto 5 uova con sale e pepe. Ho aggiunto i fagiolini e 150 grammi di pecorino morbido dolce. Ho unto una teglia da forno con burro e pane grattugiato. Ho versato il composto è cotto per circa 40 minuti a 200 gradi. Ho servito tiepida accompagnando con carote in pinzimonio.

Se ci fossero perché si perderebbe la magica follia.