Muffins yogurt vegetale gocce cioccolato e cuore di pistacchio

2 uova, 150 grammi di zucchero, 100 gr di yogurt di soia, latte di soia q.b., 200 grammi di farina 1, lievito vanigliato, gocce di cioccolato fondente, crema di pistacchio al centro di ogni muffins, 200 gradi per 25 minuti.