mercoledì 30 giugno 2021
Cena fredda
Riso, avena, farro, grano, cotti al vapore conditi con olio, sale e pepe.
Polpette di tonno (2 uova, 80 gr tonno, 250 gr di ricotta, 40 gr parmigiano, sale, menta, 2 cucchiai di pane grattugiato, 20 minuti 180 gradi).
Il lunch at home!
pomodori sardi
stracciata di burrata dal caseificio pugliese
semi di zucca
gallette di mais
sale integrale siciliano
pepe nero
olio e.v. calabro.
martedì 29 giugno 2021
La ciambella dolce nella Versilia Pardini
1 yogurt kefir bianco, 1 uovo intero, 1/2 bicchiere di fruttosio, 70 gr di burro, 150 gr di farina integrale, 1 bustina di lievito vanigliato, 1/2 bicchiere di gocce di cioccolato fondente. La Versilia Pardini imburrata e cosparsa di farina integrale. 45 minuti di cottura a fuoco basso.
sabato 26 giugno 2021
Auguri al cielo
Ho riposto biscotti secchi sbriciolati sul fondo e li ho bagnati con caffè nero e forte. Ho ricoperto di crema pasticcera preparata con latte (1 bicchiere), tuorli (2), zucchero (2 c.) e farina (1 c.). Ho riposto in frigo e prima di servire, su 2 finger food, ho messo una noce di crema di cioccolato fondente.
Vecchie conoscenze. Antonio Manzini
Manzini e Rocco li mangi. Li bevi. Ti sfamano. Ti dissetano. Ti fanno desiderare un altro pomeriggio d'estate solitario in città. Un pomeriggio che non finisca mai, come non vorresti mai finissero queste pagine.
giovedì 24 giugno 2021
La sposa del mare. Amity Gaige
Amore. Matrimonio. Dolori. Incomprensioni. Traumi. Passato. Presente. Futuro. Il desiderio di riscatto. Il non arrendersi. Il cercare, in una nuova avventura, la salvezza. Due voci per ricostruire una storia. La propria. Forte. Intenso. Coinvolgente. E anche sconcertante.
mercoledì 23 giugno 2021
La salata nella Versilia Pardini
2 uova; 1/2 bicchiere di olio e.v.; sale; pepe; 250 gr di di ricotta, 150 gr di farina; 1 bustina di lievito istantaneo per impasti salati. Ho imburrato e infarinato la Versilia Pardini e cotto per 40 minuti a fuoco basso.
I biscotti della mamma
1 uovo;
200 grammi di farina 1;
100 grammi di burro;
100 grammi di zucchero integrale,
3 cucchiai di uvetta;
1/2 cucchiaino di lievito vanigliato.
180 gradi per 15 minuti.
Evviva la mamma!
lunedì 21 giugno 2021
domenica 20 giugno 2021
sabato 19 giugno 2021
Quel maledetto Vronskij. Claudio Piersanti
Da consigliare a chi non ha problemi di salute o a chi, pur avendoli, ha comunque raggiunto la saggezza del "il dopo non mi fa paura".
martedì 15 giugno 2021
sabato 12 giugno 2021
domenica 6 giugno 2021
La mamma e il mio piatto preferito
mercoledì 2 giugno 2021
Al cacao e mandorle
1 yogurt bianco dolce, 1 uovo, 75 grammi di cacao amaro, farina bianca e crusca d'avena in pari quantità per ottenere un impasto consistente, una bustina di lievito, 20 mandorle. Ho impastato e versato cucchiate su carta da forno. Ho cotto 30 minuti circa a 180 gradi.
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