Ho lavato e tagliato a metà 300 grammi di pomodorini datterino. Li ho fatti appassire in padella con olio, sale e peperoncino. Ho steso su una teglia i pimodorini, ho cosparso con scaglie di ricotta salata e olive taggiasche denocciolate. Ho passato in forno qualche attimo 3 servito tiepido.

A tavola vino bianco siciliano.