Ho tagliato a filetti 8 fette di petto di pollo sottili. Li ho lavati e asciugati e passati in una padella antiaderente con una noce di burro e qualche cucchiaio di olio extra vergine. Ho salato, pepato e aggiunto 5 cucchiai di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di concentrato e 2 manciate di olive nere cotte al forno. Ho cotto per circa 30 minuti.
Ho accompagnato con un contorno di fave e pane nero.
Nessun commento:
Posta un commento