Ho lavato e tagliato a pezzi patate rosse, zucca, cavolfiore, carote e fagiolini in uguale quantità. Ho coperto con poca acqua, aggiungendola un po' alla volta. Ho aggiustato con dado granulare alle verdure, pepe bianco e olio. Ho cotto le verdure lasciandole croccanti. Le ho frullate fino ad ottenere una crema. Ho riposto in singole ciotole e guarnito con fiocchi di caprino morbido e semi di papavero.
Ho accompagnato con fette di pane nero tostato.
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