Solo gola!!!

100 grammi di cioccolato bianco con nocciole spezzettato
150 grammi di yogurt con crema di pistacchio
1 tuorlo d’uovo
25 minuti a 180 gradi

Ci sono due modi per essere felici: migliorare la vostra realtà, o abbassare le vostre aspettative.
(Jodi Picoult)

Non si può essere profondamente sensibili in questo mondo senza essere molto spesso tristi.

(Erich Fromm)

Risotto al prosecco

Una noce di burro, 3 pugni di riso arborio, mezzo cucchiaino di sale grosso aromatizzato ai funghi, 3 bicchieri di prosecco, un cucchiaio di panna, parmigiano reggiano, pepe nero.

Insalata di pesce

Ho unito code di gamberi sbollentate con olive greche denocciolate e pomodorini secchi sott’olio a pezzetti. Ho condito con olio, limone, pepe rosa e peperoncino. 

Finger food

Ho preparato due creme.

La prima frullando 200 grammi di tonno e 200 grammi di ricotta. Ho salato e pepato. 

Ho passato in padella code giganti di gambero con olio, Martini rose’, pepe rosa in grani, peperoncini e miele facendo caramellare. 

Ho guarnito i finger food con i gamberi. 

La seconda frullando 200 grammi di zucca passata in padella con burro sale, 200 grammi di Philadelphia e semi di papavero. 

Ho guarnito  i finger food con pepite di parmigiano. 

Croissant salati

Ho tagliato in otto spicchi due fogli rotondi di pasta sfoglia. 

Al centro di ogni spicchio del primo foglio ho riposto un cucchiaio di crema di gorgonzola e mascarpone. Ho richiuso e spennellato di tuorlo d’uovo.

Su ogni spicchio del secondo foglio ho steso una fetta di prosciutto cotto e spolverizzato di parmigiano. Ho richiuso e spennellato di tuorlo d’uovo.

Ho cotto su carta da forno per circa 40 minuti a 180 gradi.