Perché per me l’unica gente possibile sono i pazzi, quelli che sono pazzi di vita, pazzi per parlare, pazzi per essere salvati, vogliosi di ogni cosa allo stesso tempo, quelli che mai sbadigliano o dicono un luogo comune, ma bruciano… bruciano… bruciano come favolosi fuochi artificiali color giallo che esplodono come ragni attraverso le stelle e nel mezzo si vede la luce azzurra dello scoppio centrale e tutti fanno ooohh.

(Jack Kerouac)

– L’amore?

– Eppure esiste.

– Che ne sapete?

– Ho amato anch’io.

– Siete stata, cioè, fisicamente attratta da un uomo.

– Era qualcosa di più.

– Già, per le donne è sempre qualcosa di più.

(Monsieur Verdoux, di Charles Chaplin, 1947)

La lettrice scomparsa, Fabio Stassi

Sono pagine piene di malinconia quelle che scorrono. In una Roma struggente più che caotica, nostalgica più che frenetica, si aggira e si sofferma un professore senza lavoro che sogna di poter aiutare gli altri attraverso ciò che ha guidato lui, i libri. I libri sono il passato, il presente, la soluzione dei problemi o i ricordi che tornano, dove ci nascondiamo e ciò che desideriamo. Sono una pista per trovare una donna e il suo passato. I libri e le donne che ne sono affascinate. I libri e il cercarsi di Vince. 

A noi, che di libri abbiamo sete, consiglio di sorseggiare anche questo. 

Plumcake senza uvetta ... Nutella e pere

Ho lavorato 1 uovo con 100 grammi di zucchero bianco, 50 grammi di burro sciolto, 50 grammi di yogurt greco, 4 cucchiai colmi di Nutella e farina q.b. con un pizzico di lievito. Ho aggiunto 3 pere tagliate a fettine sottili. Ho versato il composto in uno stampo plumcake e cosparso di scaglie di cioccolato bianco. Ho infornato per 40 minuti a 180 gradi. 

Ho sfornato ... il taglio è arrivato prima della foto. 

Ogni volta che dico plumcake un amico mi chiede "con uvetta"? Ogni volta rispondo mestamente "no". Vedo la sua faccia delusa ... prima o poi ne farò uno straripante di uvetta. Promesso. 

Il vento è un cavallo:

senti come corre

per il mare, per il cielo.

Vuol portarmi via: senti

come percorre il mondo

per portarmi lontano.

(Pablo Neruda)

... Consigliare un romanzo è un modo di voler bene a una persona - dissi.
- e questo è sufficiente?
- chi parla con passione di un libro è sempre una persona innamorata.
- già, è come una scarica elettrica ...


... - È per questo che credi nella biblioterapia?
- Vince, il potere terapeutico dei libri i greci lo conoscevano migliaia di anni fa e lo praticavano nelle loro biblioteche. I libri depurano la testa e il sangue, allontanano l'attrazione del vuoto e l'umore nero. ...

La lettrice scomparsa, Fabio Stassi

Muffins salati per la festa

tra i vari preparati per il piccolo e la sua festa, ecco due impasti salat

Würstel e brie

Ho tagaliato a fettine sottili 6 würstel e 200 grammi di brie. Li ho aggiunti a 3 uova, 70 grammi di burro, sale, pepe bianco, farina q.b. e mezzo cucchiaino di lievito per impasti salati. Ho mescolato e versato in 12 stampi. Ho cotto a 210 gradi per 35 minuti.

Olive e ricotta

Ho sminuzzato olive verdi saporite e denocciolate. Le ho aggiunte a 250 grammi di ricotta, 1/2 bicchiere di olio extra vergine, sale, pepe nero, farina q.b. e 1/2 cucchiaino di lievito per impasti salati. Ho mescolato e versato in 12 stampi. Ho cotto a 190 gradi per 40 minuti.