Ho tagliato 100 gr di speck a dadini (me ne hanno portato un pezzo buonissimo dal Trentino) e l’ho fatto sfrigolare in padella senza condimento. Ho aggiunto 3 cucchiai di panna da cucina 1 bustina di zafferano. Ho cotto 200 gr di penne al grano saraceno e una volta scolate al dente le ho passate in padella. Ho servito spolverizzando con parmigiano e chicchi di pepe rosa.
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