Tortini al formaggio

1 uovo, 250 grammi di ricotta, 100 grammi di caciotta toscana morbida a tocchetti, 50 grammi di burro, farina di farro q.b, sale, pepe, 200 gradi per 25 minuti.

Per guarnire salsa con noci e noci pecan, sale, pepe crema di panna vegetale.

 

Insalata di Santo Stefano

Code di gamberi al peperoncino, ceci passati in padella con curcuma, pomodorini secchi sottolio cacaserecci, olive taggiasche

Mini cestini salati

pasta frolla salata in piccoli stampi

cotta per 15 minuti a 180 gradi

crema di formaggi spalmabili misti

noce pecan salata

Fagottini e croissant salati

pasta brise'

farciura di crema al prosciutto cotto e ricotta con oliva taggiasca

tuorlo d'ovo per spennellare

180 gradi per 25 minuti

Mini cheese cake ai gamberi

crackers frullati e bagnati nel burro

crema di robiola e philadelphia

code di gamberi sfumati al cognac 

fette di lime

Albero al salmone

2 fogli di pasta sfoglia rettangolare

crema di tonno e ricotta

salmone affumicato

tuorlo d'uovo per spennellare

180 gradi per 30 minuti

 

Biscotti 2 gusti!

1 uovo, 200 gr di farina di farro, 100 gr di burro delattosato, 100 gr di zucchero di canna, 1 pizzico di lievito madre.

Ho lavorato l'impasto e poi ne ho fatti due panetti mescolando in uno dei due gocce di cioccolato fondente. 

Ho steso gli impasti, tagliato con le formine, disposto su carta da forno e spolverizzato quello semplice con cannella.

Ho preriscaldato il forno e cotto a 200 gradi per 15 minuti...o forse poco piu'.

Una questione di pelle. Marina Vujcic

 " ... La vita scrive davvero romanzi, solo che molti rimangono non pubblicati. ... "

Questo romanzo da' speranza. A chi è rimasto solo e si è chiuso la porta alle spalle in una sorta di autopunizione. A chi si ritrova in una vita senza riuscire a calzarla e chi si è riempita solo di frustrazione, nostalgia e malinconia. A chi sente l'istinto di voler rinascere e con coraggio coglie i segnali che arrivano anche se da strade inconsuete e bizzarre. Questo romanzo, finito la mattina della Vigilia di Natale, è un piccolo dono al cuore che sono contenta di essermi fatta. 

Produzione natalizia

 

Eros il dolceamari. Anne Carson

 Un viaggio nell'antichità e nella filosofia

per provare a viaggiare nell' amore.

Brutti ma buoni cocco e cioccolato

 

1 uovo, 1 yogurt al cocco, 100 grammi di farina di cocco, 5 cucchiai di cacao amaro, 3 cucchiai di zucchero, crema al cioccolato.

Ho mescolato gli ingredienti e sparso cucchiaiate di impasto su carta da forno. Su alcune ho aggiunto un cucchiaino di crema al cioccolato fondente. 

190 gradi per 20 minuti.

"Focaccia" ricotta e olive

1 uovo, 250 grammi di ricotta, sale, pepe, 4 cucchiai di olio e.v. 1/2 bicchiere di acqua tiepida, 1/2 bustina di lievito istantaneo per impasto salato. Ho impastato e versato su una teglia oleata, ho distribuito olive taggiasche. 25 minuti a 220 gradi. Morbida e saporita.

Muffins cocco e mango

1 uovo, 250 gr di cocco grattugiato, 4 cucchiai di zucchero, 1 mango frullato, 1 yogurt bianco dolce. 25 minuti a 180 gradi ... un meraviglioso servizio da colazione ricevuto con amore e ... voilà! 

Il tempo di tornare a casa. Matteo Bussola

Lui e il suo modo di scrivere sono adorabili. Una scrittura lieve eppure intensa, che scava tra le pieghe dei sentimenti e delle emozioni, con la grande capacità di farti sentire a volte giovane, a volte vecchio, a volte in partenza e altre in arrivo, sconfitto o vittorioso, certo o tribolato. Riesci a sentirti come tutti i suoi personaggi, riesci a sentire tue le loro storie in una sorta di immedesimazione. Eppure ti senti solo te stesso, con tutte le emozioni che ti appartengono. Le passate, le presenti e quelle che riservi ai sogni futuri. Un bel romanzo da leggere, ma anche da regalare.

Auletris. Anais Nin

Preso di corsa, nell'ultima incursione tra gli scaffali, attratta dalla copertina e da una recensione letta il giorno prima. Poche pagine, intense. Per chi ha voglia di leggere di vite vere fuori dagli schemi e conoscere o riconoscere istinti  presenti ma spesso celati.

 

Il vento non si arrende. Elisa Bedoni

La locandina della presentazione mi aveva attratta. La copertina mi avevano suscitato dolcezza e leggerezza. Del libro e di questa nuova scrittrice esordiente, fino a quel momento, non avevo voluto leggere nulla come se mi dovessi presentare ad una festa a sorpresa. Non volevo escludermi nessuna emozione o arrivare con qualche idea precomposta. La presentazione mi ha avvolta e stanotte, per tutta la notte, ho letto queste pagine. Piene di personaggi comuni che però riescono ad essere speciali. Colme di avvenimenti normali che però assumono una veste particolare. Fitte di andate e ritorni non solo nell'esposizione di ciò che accade ma anche nei pensieri di Daria, proprio come tutti noi ci troviamo a vivere. Daria, Samira, Leonardo che poi è Virgilio e Pietro. Le loro andate e i loro ritorni. Alla ricerca della normalità o della straordinarietà, immobili e stretti a catene o liberi come l'aria. Alla ricerca, tutti, della felicità che solo a volte lasciandoci andare possiamo avere la fortuna di riuscire ad abbracciare. Proprio come a volte il vento sa fare.

La prima indagine di Montalbano. Andrea Camilleri

Iniziare un romanzo del maestro, la domenica mattina a letto, mentre fuori piove, non ha paragoni!

E terminarlo, solo  pochi giorni dopo, mentre cerchi di resistere per non terminarlo e la dipendenza che ti crea, ti fa rendere conto quanto i romanzi del maestro siano eterni, sempre attuali e ti mancheranno, insieme a lui, per sempre. L'unica consolazione è quella di averli tutti in libreria e poterli riprendere tra le mani ogni volta che sarò assalita dalla malinconia.

Una vita nuova. Fabio Volo

Perché le coppie cadono in crisi. Perché non si sa mai se sia più facile restare o lasciarsi e lasciare andare l'altro e un pezzo di vita. Che poi, alla fine, l'importante è darsi una possibilità e ricominciare per provare ad essere felici.

Perché i genitori ci amano sopra ogni cosa ma sono esseri umani che cadono e, seppur involontariamente, capita che ci feriscano o influenzino la nostra strada.

Non ci sono pretese in questo romanzo. Se non di normalità. E forse questo poi alla fine è ciò che si cerca. Parlare di cose normali in un modo normale.

Coccole dolci

 

Il grembo paterno. Chiara Gamberale

Lei ti rapisce e tu dimentichi tutto e tutti. Ti entra dentro con la sua originale prosa e il suo mescolare, le sue andate e i suoi ritorni. Le sue storie sono talmente tanto sue da essere però anche tue. E non vorresti finisse e vorresti continuasse a parlare perché mentre racconta e cura il suo dolore, parla con te e lenisce anche il tuo. La forza che attraversa il dolore per diventare speranza e rinascita. Un altro grazie a questa autrice ma, ancora prima, grazie al suo essere donna.

Antipasti della domenica

Crema di zucca con olive taggiasche.

Croissants con robiola e philadelphia.

Prugne e bacon.

Chicche di formaggio con granella di pistacchio.

Grissini alla paprika.

Le cattive. Camila Sosa Villada

In ogni riga, forte e amara, trovi la poesia. Perché queste righe raccontano un mondo dolce e tragico che ti rapisce tanto da non riuscire ad assere semplicemente lettore e spettatore. Ti immergi e vivi. Vieni rapito e non vuoi più liberartene. Il dolore e le tinte forti di un mondo così lontano eppure così vicino.

Quelli di fine ottobre

 

Alla fontina

1 uovo, 1/2 bicchiere di latte, 1 bicchiere di  yogurt bianco, 100 grammi di fontina a cubetti, 1 bicchiere e 1/2 di farina, 1 bustina di lievito istantaneo per impasti salati, 10 stampi muffins. 25 minuti a 180 gradi.

La camera azzurra. Georges Simenon

 

L'amore, la follia, l'odio, la passione.

Vittime e carnefici diventano un tuttuno e i confini sono indefiniti e confusi.

Solo la distruzione risulta chiara e definitiva.

Semplicemente, capolavoro. 

Golosità

 

20 biscotti avanzati spezzettati, 1 bicchiere di latte intero, 200 grammi di cioccolato fondente fuso a bagnomaria, 1 uovo intero, 1 bicchiere di frutta secca (mandorle, nocciole, anacardi). 30 minuti a 180 gradi.

Piccoli dolci vegani

1 uovo, 150 grammi di yogurt vegetale  pistacchio e mandorla, 3 cucchiai di zucchero di canna, 3 cucchiai di gocce di cioccolato fondente, farina di riso q.b. per un impasto morbido. Ho riempito stampi mini muffins (circa 30) e cotto a 180 gradi per 20 minuti.

Metti una sera con ... me

 

Hai presente Liam Neeson? Roberta Lepri

La storia di un amore, di tradimenti, di quanto possiamo accontentarci delle briciole di qualcuno che giustifichiamo perché reduce della guerra delle sofferenze del passato o per qualche oscuro, anche a noi stessi, giustificato motivo. La storia di chi ha un black out, cercato per la disperazione e che in esso trova la salvezza. Perché a volte abbiamo bisogno del buio per rivedere la luce e per, con quel faro, illuminare chi, oscuro e buio, aveva cercato di accecare la nostra vita. 

Mariana. Andre' Aciman

Chi siamo senza l'amore. Chi siamo senza l'illusione di essere amati. Chi eravamo prima di incontrarlo e cosa rimane di noi quando l'amore, o cio' che abbiamo scambiato per esso, ci volta le spalle? Una storia ispirata ad un'altra più antica e più scandalosa, per ricordarci sempre quanto la passione travolgente e inaspettata possa portarci alla deriva.

I baci. Manuel Vilas

 "Perché i baci si' che sono stati reali e quella è la certezza, l'unica certezza del mondo". 

Lei che non tocca mai terra. Andrea Donaera

Pagine scritte a più voci. Voci della disperazione, dell'angoscia, del dolore, della rabbia, dell'arresa. Voci della speranza, del sogno, del desiderio. Voci del passato straziante che non si cancella e del futuro in cui si vuole credere per risorgere. Più voci che si alternano in un ritmo incalzante e in un crescendo inevitabile. Siamo nel Salento che non si immagina facilmente ma che si percepisce vero forte e reale. Non solo quando chi parla, lo fa in dialetto, ma in ogni singola parola di tutte le pagine, riuscendo a vedere colori e sentire gli odori di quella terra. 

Cadeau ... d'amicizia

Quando un'amica ti fa arrivare una sorpresa ... e la serata svolta.

Chicche salate

1 uovo, 1 bicchiere di latte, 300 grammi di farina, 50 grammi di burro, sale, pepe, 1 bustina di lievito istantaneo per impasti salati. Ho riempito corca 30 stampi mini muffins e guarnito o con filetto di acciuga o con cubetto di formaggio. Ho cotto, a forno caldo, per 20 minuti a 220 gradi. 

Suiza. Benedicte Belpois

Divorato. In tre sere. Dove le sere sembrano un dono con in mano un dono. Forte. Travolgente. Sembra una cavalcata passionale questo romanzo. Ad ogni riga sembra di percepire un crescendo. E dove ci sono passioni così forti, tutto è estremo. Oltre la fine.

Chicche pistacchio e cioccolato

1 uovo, 200 grammi di farina di riso, 150 grammi di yogurt al pistacchio, 100 grammi di miele, 50 grammi di burro, 75 grammi di cioccolato fondente, 1/2 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina. Ho riempito stampi mini muffins e cotto per 20 minuti a 180 gradi.

vero e mio e segreto e doloroso. Sarah Crossan

Un romanzo in versi che racconta un amour fou. Un modo di narrare insolito e affascinante. La voce di chi è sconvolto dalla perdita dell'amore nascosto e segreto e sempre inseguito ma mai raggiunto. Il dolore nel dolore.

 Ci sono notti che non accadono mai. 

Alda Merini

Cene da single

Cereali misti cotti al vapore, pomodorini secchi sott'olio umbri, formaggella fresca marchigiana, capperi casalinghi pugliesi, filetti di tonno, sale, pepe, olio calabro.

Gli occhi di Sara. Maurizio De Giovanni

Cresce lui, il suo modo di narrare, sempre più particolare e avvolgente. Crescono i suoi personaggi. Sara, Pardo, Viola. Continuano le loro storie. Sempre più affascinanti. Niente di meglio davanti al mare.

 Risvegli

Una lettera per Sara. Maurizio de Giovanni

Non ci si può fermare. Lui e i suoi romanzi ti chiedono di proseguire. Sara e i suoi compagni di avventura, originali quanto lei, ti trascinano per continuare a scoprire i colpevoli, per fare giustizia anche quando si sembra essere fuori tempo. Atmosfere integranti tra le indagini e chi non e' chi sembra essere. Come un po' nella vita vera. 

In cerca di equilibrio

 

Muffins caffè e nutella prima del mare

Per tutto il pianerottolo la colazione per domenica mattina. Per 12 muffins: 1 uovo, 2 bicchieri di yogurt al caffè, 1 bicchiere di zucchero di canna, 2 bicchieri di farina, 100 grammi di farina 1, mezza bistina di lievito, 1 bistina di vanillina, cucchiai di nutella nell'impasto. 180 gradi per circa 30 minuti.

Torta morbida ricotta e nutella

 Buon compleanno al cielo

2 uova, 1 bicchiere di zucchero bianco, 250 grammi di ricotta, 125 grammi di burro, 200 grammi di farina bianca, 1 bustina di lievito (per salati perché avevo finito quella per dolci). Ho lavorato l'impasto con una frusta, ne ho steso circa la metà in una tortiera con carta forno, ho aggiunto cucchiai di nutella, ho coperto con altro impasto e poi ho affondato altri cucchiai di nutella.

190 gradi per circa 40 minuti.

Morbida burrosa e gustosa. Come sarebbe piaciuta a lui. 

Buon compleanno papà. 

Le parole di Sara. Maurizio De Giovanni

Tra la collina e il mare, nella sosta in città, si riprende in mano De Giovanni. Che distrae, che coinvolge, che stimola, che appassiona. Di nuovo Sara e il suo ambiguo personaggio che, tra il passato ossessionante e il futuro indefinito, cerca un equilibrio con le indagini che tornano a coinvolgerla e richiamare il suo senso del dovere. Quel dovere che sembra dare, nonostante tutto, un senso a giorni vuoti e notti colme di incubi.

Oggi prima di partire

 

Ieri

 Casa

Qualche giorno fa

 Gli amici e il verde. Pace.