Dopo un pranzo di compleanno non puoi cenare come se niente fosse …
Ho lavato e asciugato lattughino, valeriana, pomodorini e finocchi. Ho spezzettato e tagliato e aggiunto, in una grande ciotola di vetro, mandorle a lamelle, olive nere denocciolate e scorza d’arancia entrambe a filetti. Ho condito con olio toscano, appena arrivato, sale, pepe bianco e, a parte, aceto balsamico ai fichi.
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