La frittata che avresti voluto cucinare stasera
Sbatti 5 uova, aggiungi pecorino romano grattugiato, pepe e 2 mozzarelle, scolate della propria acqua, tagliate a dadini. In una padella antiaderente metti qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva e una volta bollente versa l’impasto. Cuoci per 5 minuti poi capovolgi la frittata su un coperchio e cuoci, per altri 5 minuti, sull’altro lato. Servi, se vuoi, con aceto balsamico a parte.
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