Ho tagliato a listarelle 4 fette di petto di pollo. Le ho salate e infarinate leggermente e passate in padella con olio, coriandolo e cumino, spruzzandole con un bicchiere di succo di pompelmo rosa. A parte ho cotto 100 gr di zucchine tagliate alla julienne con pepe, sale e olio. A cottura ultimata ho unito verdure e carne. Ho saltato facendo una leggera crosticina e ho servito con riso thailandese scondito a parte.
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